Le Valdocco est une association loi 1901, créée le 13 avril 1994 lors de son assemblée constituante. Elle est déclarée à la préfecture et sa parution au journal
officiel date du 11 mai 1994.
Comme toutes les associations, elle dispose de statuts qui définissent son organisation (gouvernance et gestion) ainsi que ses objectifs, à court et long
terme.
Le fait d'avoir pour but d'organiser les loisirs pour les jeunes, le Valdocco est déclaré à la SDJES d'Ille-et-Vilaine. Cette déclaration implique la rédaction
de différents projets : éducatif, pédagogique, précisant les objectifs à atteindre avec les jeunes.