Le Valdocco est une association loi 1901, créée le 13 avril 1994 lors de son assemblée constituante. Elle est déclarée à la préfecture et sa parution au journal officiel date du 11 mai 1994.

Comme toutes les associations, elle possède des STATUTS, qui précisent son organisation, son but....

Le fait d'avoir pour but d'organiser les loisirs pour les jeunes, le Valdocco est déclaré à la DDCSPP d'Ille-et-Vilaine. Cette déclaration implique la rédaction de différents projets : éducatif, pédagogique, précisant les objectifs à atteindre avec les jeunes.